গুয়াংজুতে কীভাবে পোরিজ তৈরি করবেন: tradition তিহ্য এবং উদ্ভাবনের নিখুঁত সংমিশ্রণ
গুরমেট রাজধানী হিসাবে, গুয়াংজুর পোরিজ সংস্কৃতির দীর্ঘ ইতিহাস রয়েছে। এটি কোনও স্ট্রিট স্টল বা উচ্চ-প্রান্তের রেস্তোঁরা হোক না কেন, পোরিজ একটি অপরিহার্য ক্লাসিক স্বাদযুক্ত। গত 10 দিনে, ইন্টারনেটে গুয়াংজু পোরিজ সম্পর্কে গরম বিষয়গুলি traditional তিহ্যবাহী পদ্ধতি, স্বাস্থ্যকর সংমিশ্রণ এবং ইন্টারনেট সেলিব্রিটিদের নতুন খাওয়ার পদ্ধতিতে মনোনিবেশ করেছে। এই নিবন্ধটি আপনাকে গুয়াংজু পোরিজের তৈরির পদ্ধতিগুলির বিশদ বিশ্লেষণ সরবরাহ করতে এবং সহজ রেফারেন্সের জন্য কাঠামোগত ডেটা সংযুক্ত করার জন্য এই হট স্পটগুলিকে একত্রিত করবে।
1। গুয়াংজু পোরিজের ক্লাসিক রেসিপি
গুয়াংজু পোরিজ এর সূক্ষ্ম, মসৃণ জমিন এবং চাল এবং জলের মিশ্রণ দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। নিম্নলিখিত দুটি জনপ্রিয় traditional তিহ্যবাহী উপায়:
পোরিজ নাম | প্রধান উপাদান | রান্নার সময় | মূল পদক্ষেপ |
---|---|---|---|
সংরক্ষিত ডিম এবং চর্বিযুক্ত মাংসের দরিদ্র | ভাত, সংরক্ষিত ডিম, পাতলা মাংস, কাটা আদা | 1.5 ঘন্টা | 30 মিনিট আগে ভাত ভিজিয়ে রাখুন এবং লবণ এবং স্টার্চ দিয়ে চর্বিযুক্ত মাংসকে মেরিনেট করুন |
জিদি পোরিজ | ভাত, শুয়োরের মাংসের লিভার, শুয়োরের মাংসের অন্ত্র, চর্বিযুক্ত মাংস, ওল্ফবেরি পাতা | 2 ঘন্টা | শুয়োরের মাংসের লিভারটি কাটা হওয়ার পরে, ফিশ গন্ধ অপসারণের জন্য রান্নার ওয়াইন ব্যবহার করুন এবং শূকর অন্ত্রগুলি বারবার ধুয়ে নেওয়া দরকার। |
2। স্বাস্থ্যকর পোরিজ রেসিপি যা ইন্টারনেটে উত্তপ্তভাবে আলোচনা করা হয়
গত 10 দিনে, স্বাস্থ্যকর খাওয়া একটি আলোচিত বিষয় হয়ে দাঁড়িয়েছে। নিম্নলিখিতটি সামাজিক প্ল্যাটফর্মের ডেটার উপর ভিত্তি করে সংকলিত একটি লো-ক্যালোরি এবং হাই-প্রোটিন পোরিজ রেসিপি রয়েছে:
পোরিজ নাম | ক্যালোরি (প্রতি 100 গ্রাম) | প্রোটিন সামগ্রী | ভিড়ের জন্য উপযুক্ত |
---|---|---|---|
কাটা মুরগি এবং স্ক্যাললপস পোরিজ | 68kcal | 8.2 জি | ফিটনেস ভিড় |
কুমড়ো কুইনোয়া পোরিজ | 52kcal | 4.5 জি | ওজন হ্রাস মানুষ |
3। ইন্টারনেট সেলিব্রিটিদের উদ্ভাবনী পোরিজ রেসিপি
সংক্ষিপ্ত ভিডিও প্ল্যাটফর্মগুলিতে সম্প্রতি জনপ্রিয় উদ্ভাবনী পোরিজ রেসিপিগুলি প্রচুর সংখ্যক তরুণকে চেষ্টা করার জন্য আকৃষ্ট করেছে:
উদ্ভাবনী দরিদ্র | বৈশিষ্ট্য | উত্পাদন অসুবিধা | পছন্দ সংখ্যা (10,000) |
---|---|---|---|
পনির সীফুড পোরিজ | চাইনিজ এবং পশ্চিমা, সমৃদ্ধ দুধের স্বাদে সংমিশ্রণ | মাধ্যম | 32.5 |
মশলাদার গরম পট পোরিজ | সিচুয়ান এবং গুয়াংডং ফিউশন, মশলাদার এবং সুস্বাদু | সহজ | 45.8 |
4 .. গুয়াংজু পোরিজের রান্নার গোপনীয়তা
1।চাল চয়ন করার জন্য টিপস:স্বল্প-শস্য চাল বা মুক্তো চাল ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এই ধরণের ভাতটিতে একটি উচ্চ স্টার্চ সামগ্রী রয়েছে এবং এটি একটি মসৃণ জমিন দিয়ে রান্না করা সহজ।
2।ভাত থেকে জলের অনুপাত:Traditional তিহ্যবাহী ক্যান্টোনিজ পোরিজের সোনার অনুপাত 1:12। আপনি যদি পাতলা স্বাদ পছন্দ করেন তবে আপনি এটি 1:15 এ সামঞ্জস্য করতে পারেন।
3।আগুন নিয়ন্ত্রণ:উচ্চ তাপের উপর ফুটন্ত পরে, কম আঁচে পরিণত করুন এবং আস্তে আস্তে 2 ঘন্টা সিদ্ধ করুন। আদর্শ অবস্থা হ'ল আরও ভাল ফলাফলের জন্য একটি ক্যাসেরোল ব্যবহার করা।
4।উপাদান হ্যান্ডলিং:মাংসকে আগে থেকেই মেরিনেট করা দরকার, গত 5 মিনিটে সীফুড যুক্ত করা উচিত এবং রান্না করার 2 মিনিট আগে শাকসবজি যুক্ত করা উচিত।
5 .. গুয়াংজু পোরিজ সংস্কৃতি সম্পর্কে সামান্য জ্ঞান
পোরিজ খাওয়ার সময়, গুয়াংজু লোকেরা "পোরিজের মতো পোরিজের স্বাদ, এবং উপাদানগুলির মতো উপাদানের স্বাদ" এ মনোযোগ দেয় এবং তারা একটি পাত্রের সমস্ত উপাদান রান্না করে না। প্রাতঃরাশের সময় সরবরাহ নিশ্চিত করতে সময়-সম্মানিত পোরিজ রেস্তোঁরাগুলি সাধারণত সকাল 4 টায় পোরিজ বেস রান্না শুরু করে। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, 24 ঘন্টা পোরিজ রেস্তোঁরাগুলি রাতে দেশে ফিরে আসা লোকদের জন্য একটি উষ্ণ পছন্দ হয়ে উঠেছে। এই খাদ্য সংস্কৃতি গুয়াংজুর নগর তাপমাত্রাকেও প্রতিফলিত করে।
Traditional তিহ্যবাহী বা উদ্ভাবনী যাই হোক না কেন, গুয়াংজু পোরিজ এটি বিকশিত হতে থাকায় তার কবজটি বজায় রেখেছে। আমি আশা করি এই নিবন্ধটি আপনাকে আরও ভালভাবে বুঝতে এবং এই ক্লাসিক সুস্বাদুতা তৈরি করতে এবং লিঙ্গনান খাদ্য সংস্কৃতির সারাংশ অনুভব করতে সহায়তা করতে পারে।
বিশদ পরীক্ষা করুন
বিশদ পরীক্ষা করুন